鱼鳞干了弄不掉应先将鱼进行浸泡，将鱼装入塑料袋中，用刀背轻轻拍打鱼身。然后把鱼取出来，经过拍打鱼鳞变得松动，用刀轻轻一刮鱼鳞就去除干净了。白醋去鱼鳞，用白醋去鱼鳞既干净还能去腥味，将白醋均匀涂抹在鱼鳞上静置3分钟，然后用刀轻轻一刮，鱼鳞就散落掉了，又快又干净。