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腊肉太干怎么办

发布者:马原华
导读如果想要让腊肉变软,那么可以蒸好肉洗净后切片,然后放入蒸笼里,蒸至5~6分钟左右后就可以变软。或者将腊肉切成块状,然后用热水煮半小时,也可以将腊肉变软。腊肉是

如果想要让腊肉变软,那么可以蒸好肉洗净后切片,然后放入蒸笼里,蒸至5~6分钟左右后就可以变软。或者将腊肉切成块状,然后用热水煮半小时,也可以将腊肉变软。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。