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买的新鲜鱿鱼怎么处理

发布者:马龙华
导读新鲜鱿鱼清理方法:1、先用力把鱿鱼头拔出,头部连同里面内脏一起带出。2、用刀从鱿鱼身中间切开,将鱿鱼从筒变成片状,把鱿鱼的硬片取出。3、鱿鱼身体上的红膜

新鲜鱿鱼清理方法:

1、先用力把鱿鱼头拔出,头部连同里面内脏一起带出。

2、用刀从鱿鱼身中间切开,将鱿鱼从筒变成片状,把鱿鱼的硬片取出。

3、鱿鱼身体上的红膜用手撕掉,鱿鱼须上的膜也要撕掉。

4、把鱿鱼两翼切出,也去掉红膜。

5、抠掉鱿鱼头部的眼睛和牙片,清洗吸盘,鱿鱼头切成两半。

6、用刀在鱿鱼身内部那面以45度角轻轻留痕,不要切断。切完后继续以反方向45度角轻切,令鱿鱼全身布满菱形切痕,切完后再将鱿鱼切块即可。