新鲜的木瓜，建议尽快食用。如果一次性吃不完的话，建议购买7成熟左右的木瓜，用保鲜膜或报纸将木瓜包裹一下，放入冰箱冷藏室，一般可以放2天左右。木瓜（学名：Chaenomelessinensis（Thouin）Koehne）蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5-10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，叶柄长5-10毫米，微被柔毛，有腺齿;果实长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9-10月。