将买回来的大虾洗净，找到虾线尾部的地方。划开虾背，找到黑色的虾线。再将虾线用牙签挑出来，轻轻的拉出。这样虾线就轻松的去除了，可以放心的食用了。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。