柠檬切片可以用保鲜膜封住直接放冷冻，短时间不会坏掉，但长时间也会长毛，另外鲜柠檬不好放，可以去买干柠檬片泡水，只不过营养成分和水分的含量会少一点。

柠檬（学名：Citruslimon(L.)Burm.f.），为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。