燃气灶的开孔尺寸是灶具安装时的挖孔尺寸。其测量方法时：用卷尺丈量厨房台面花岗石取洞和燃气灶面板的长度和宽度和深度(一般在12---15厘米深)，燃气灶面板的长度和宽度要大于厨房台面花岗石取洞。

燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。