蛋糕的寸和磅区别是意思不同。磅是以重量计算的，寸是以长度蛋糕直径计算的，1磅(lb)=0.454千克(kg)，一寸等于3又1/3厘米，0.1尺，一尺等于1/3米即0.333米。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。