1、五花肉去皮苏打粉加清水按摩20分钟冲洗干净吸干水分。

2、五花肉放入干净的器皿中所有调料搅拌均匀和五花肉一起混合腌制一晚上。

3、平底锅把腌制好的五花肉倒入加水淹没肉就可以。

4、盖上盖子，煮开，小火慢煨。

5、汁水粘稠时喷上白酒增加肉的醇香。

6、捞起，趁热切片，装盘即可享用。