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红酒放久了有点酸正常吗

发布者:金阳
导读红酒放久了有点酸正常,红酒变酸,是由于贮藏时间长了以后进入了氧气,产生了醋酸发酵而变酸,食用后对人体没有害处的。但如果酸得喝不下去,那就当醋用,烧

红酒放久了有点酸正常,红酒变酸,是由于贮藏时间长了以后进入了氧气,产生了醋酸发酵而变酸,食用后对人体没有害处的。但如果酸得喝不下去,那就当醋用,烧菜的料酒与醋了。

红酒贮藏一般是斜放或倒放,让酒体湿润软木塞,软木塞吸湿后膨胀起到密封作用,那样氧气不能进入酒体,也不会变酸了。最佳贮藏温度是10~15度,南方没有地窖,所以一般贮藏时间不要太长了。二、三年内就要喝了,红酒不是贮藏时间越长越好喝的哦。