葫芦不打皮口感会变得不好，因为葫芦的表皮比较硬，且平时葫芦打皮的方式比较简单，用竹板轻轻刮掉葫芦外皮，如果没有竹板可用塑料卡、竹筷子的尾部都可。葫芦属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等。