打蛋器打奶泡的过程和打鸡蛋是一样的，将奶倒入碗中，手握住打蛋器中上部。将碗倾斜，顺着一个方向搅拌牛奶。常见的打蛋器为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。