葡萄不可以直接泡酒，葡萄的表面含有农药成分以及细菌物质，需要进行清洗，否则容易导致葡萄酒变质，另外购买回的葡萄还需要经过挑选，去掉外皮破损的葡萄，选择紫红色并且无破损的葡萄，加入白糖密封保存在阴凉的环境中。

葡萄（学名：VitisviniferaL.），葡萄科藤本植物，原产亚洲西部，世界各地均有栽培，约95%集中分布在北半球，可用作生食、制葡萄干或酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸。根和藤药用能止呕、安胎，果实可以用来防止血栓形成。葡萄是世界最古老的果树树种之一。