首先对种子进行简单的处理，去除杂质，然后进行消毒，不断搅动，把漂浮在水上的瘪种子去掉，搓洗种子，去掉种子上的黏液，用清水浸泡4～6小时，使种子吸足水分。将浸泡过的番茄种子捞出，沥干水分，用纱布或干净的湿毛巾包好，放到恒温环境中进行催芽即可。

番茄（学名：Solanumlycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。