1、土豆削皮洗净，切粒。牛肉洗净切粒。

2、牛肉用料酒、生抽、白糖、淀粉腌制半小时。

3、土豆先抽一下水,炒的时候可以快一点。

4、锅里放油，将土豆、牛肉翻炒。

5、加食盐、生抽、料酒、白糖，放小半碗水。

6、等水收干就可以起锅,放上小葱。