1、里脊肉切成5mm左右的薄片。

2、加入料酒。黑胡椒。盐，腌制10分钟。

3、将腌制好的猪排裹上一层鸡蛋液。

4、再裹上一层面包糠。

5、锅内热油，下入洋葱炒香后，洋葱丢弃不用。下入猪排，煎至两面金黄即可。

6、出锅后表面挤上适量番茄酱或沙拉酱皆可。