1、先把土豆去皮，切成薄片，

2、用清水浸泡着，快下锅炒的时候才沥出来，

3、把姜、蒜、葱切好，

4、把锅里加上食用油，待油烧热，倒入土豆片，

5、边炒土豆边加点水，这样土豆不会粘锅，

6、待土豆快熟时，加上老干妈，翻炒均匀，

7、加盐等其它调料，就用盘子装起来，再撒上葱花在土豆片上，好吃又美味的土豆片完成了。