芹菜香干肉丝是一道家常菜，那么你知道芹菜香干肉丝的做法吗？下面一起来学学吧！

做法：

1、芹菜摘去叶子，洗净，肉，红椒，豆腐干洗净备用；

2、肉切丝，放入淀粉和料酒腌制十分钟；

3、芹菜切段，豆腐干和红椒切粗丝，蒜和姜切碎；

4、锅里烧油，油烧热倒入肉丝翻炒，待肉丝变色，放入姜和蒜炒香；

5、再倒入芹菜和红椒丝翻半一分钟，然后放入豆腐干，盐和一匀豆瓣酱，翻炒均匀；

6、最后放入鸡精，锅。