乌头鱼是淡水鱼，因为它生活在淡水地方。乌头鱼主要吃植物性的食物或者是其他鱼类吃剩下的残饵，另外还可以吃一些玉米的饲料。乌头鱼又称“新鱼”，是食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，全身只有一条脊骨。