玉米棒上的黑东西是瘤黑粉，玉米黑粉病又名瘤黑粉病，是常见的玉米病害之一，由玉米黑粉菌侵害所致。该病菌可侵染玉米幼苗、茎节、腋芽、雌穗、雄穗、叶片和根的幼嫩分生组织，形成形状、大小不同的瘤状物。病瘤初为白色，内部亦为白色，肉质多汁，迅速膨大后逐渐变黑，外膜破裂后散出大量黑粉。雄穗上部分小花受到侵染，则长出囊状或角状的小瘤，常数个病瘤挤在一起，穗轴上生病瘤后，引起穗轴屈折，呈各种畸形。