安慕希酸奶可以用来发面，因为酸奶是由奶原料经乳酸菌发酵而形成的，里面含有大量的乳酸菌；而且酸奶发酵出来的面松软而且有一股奶香，口感细腻饱满。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌；经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，而且酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸。