新鲜野生蘑菇的保存方法是在低温2-4℃的环境下保存。根据品种不同，保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短。可以放在冰箱内，也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜保藏。避光的环境条件下。这样可以延长保鲜时间。可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来。