章鱼墨的味道甘咸，是不能吃的。章鱼体内的墨汁主要成分当然是水，其黑色的原因是因为章鱼墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒，所以墨汁其实是粘稠的混悬液。

章鱼能利用灵活的腕足在礁岩、石缝及海床间爬行，有时把自己伪装成一束珊瑚，有时又把自己装扮成一堆闪光的砾石。