胃是人和脊椎动物消化系统的一部分，是贮藏和消化食物的器官。胃上接食道，下接十二指肠。人的胃位置大约位于人体的左上腹，肋骨以下。胃主要将大块食物研磨成小块，将食物中的大分子降解成较小的分子，以便食物进入小肠后进一步吸收。