油菜。菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种，主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶，菜心在日本引种成功。菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口。