燕窝细毛的去除方法是先把毛燕用清水泡发4-5个小时，把泡发好的毛燕在水里拉开细毛，在水里荡几下，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时即可。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜。