刚栽培的多肉需水量小，土壤表面处于微湿的状态就行，而根系生长完整的多肉需水量大，要给它浇透水，浇水要浇到栽培土中，不能朝着植株的根系或叶子进行浇灌。

多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，通常具根、茎、叶三种营养器官和花(Flower['flauə])、果实、种子三种繁殖器官。在园艺上，又称肉质植物或多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用。