山竹吃前需剥皮，可徒手掰开，也可用刀去壳。用手剥山竹，可纵向按住山竹两头，挤压就可去掉外壳；用刀可绕山竹根部割一圈就可掰开外壳。吃山竹时注意不要沾到果皮上面紫色的水，不然吃上去会有一种苦涩感。山竹通常可以剥皮直接生吃，也可以做成山竹沙拉或者山竹哈密瓜汁都可以，喜欢喝汤的也可以根据自己的口味做成山竹汤都可以饮用。