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白凉粉是不是就是淀粉

发布者:刘俊
导读白凉粉有多种做法,配料也各不相同,有用淀粉做白凉粉的,也有用凉粉草和大米做的,还有的以植物凉粉胶等原料做成的,所以白凉粉和淀粉是否一样,不能一概无论

白凉粉有多种做法,配料也各不相同,有用淀粉做白凉粉的,也有用凉粉草和大米做的,还有的以植物凉粉胶等原料做成的,所以白凉粉和淀粉是否一样,不能一概无论。湖北人喜欢用淀粉做白凉粉,夏天当解暑甜品喝,解渴又美味。

白凉粉和淀粉是不是同一种东西,取决于制作白凉粉的人。因为淀粉可以做出美味的白凉粉,而其它的食材也可以做出美味的白凉粉。各地的做法不同,像湖北人就爱用淀粉做可口的白凉粉,成就了夏天独特的风味甜品,晚上出来大街上随处可见售卖。

白凉粉除了可以用淀粉做,还可以用凉粉草和大米做,或者植物凉粉胶等原料做。所以说白凉粉的配方较多,不能统一而论,严格的说得看制作者的配方来决定白凉粉是不是淀粉做的。