保留椰子壳取椰子肉，先把你要去椰肉的椰子壳放到冰箱里速冻6小时后拿出来，将刚烧开的热水小心的倒进去泡一会儿，泡好把热水倒掉，用小刀挖出肉后就有一个完整的椰子壳。或者手握椰子用小锤子先沿椰子腰线敲击，不断地敲。试着用手剥一下有没有没离开的椰壳，若还有连接紧密的地方再继续敲敲，整个过程都无需要用太大力气，椰肉就剥出来了。