生水加热到一百度左右可以喝，饮水机里的水经过杀菌是可以直接喝的。饮水机的水加热温度是90至95度，矿泉水和纯净水都是经过臭氧杀菌的，细菌种群都低与国家对饮用水卫生的要求标准。