挖蒲公英的根很简单，只需要用小铲子将蒲公英连根铲起即可。根比叶药用价值更大，要带根挖。蒲公英的叶子有药用价值，根的药用价值更大。因此，挖的时候要围绕根的周边挖一圈，然后把根带起来，回去洗干净再用。注意事项：蒲公英花朵含苞待放时采挖最佳；此前则营养及药用价值未充分汲取，盛花后则价值专注于种子。