果冻不可以手提上飞机，根据民航规定，乘坐飞机不能携带液态物品，果冻被明确划分为液态类物品的范畴，因此乘坐飞机的时候是不能随身携带果冻上机的。

因为果冻属于胶状物品，飞机在高空飞行的时候，乘客乘坐的机舱内的气压会骤然降低，这样有可能会导致果冻这种胶状物质出现膨胀甚至爆炸的危险，因此为了所有乘客的安全，像果冻、蜂蜜、龟苓膏等胶状的物质是不允许随身携带上机的。