西梅的清洗方法是在水当中放入一些盐之后然后将西梅倒进去，用手将西梅来回轻轻的搓洗。这样就能够将西梅表面的脏东西搓洗干净，然后用水冲洗干净就好了。西梅原是一种干制的梅子，形如杏梅。法国西南部是梅子的故乡，加州的梅子就产于此。