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大蒜怎么切段

发布者:李夕远
导读大蒜切段的方式是在切段时在大蒜底部垫一个防滑布或者防滑板,按着大蒜,将其切成一段一段即可,大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内

大蒜切段的方式是在切段时在大蒜底部垫一个防滑布或者防滑板,按着大蒜,将其切成一段一段即可,大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。