芭蕉心是可以生吃的，并且味道非常的鲜美，里面含有丰富的营养，是一种健康的食材，平常中可以将它洗干净，然后切丝凉拌食用，也可以跟肉类一起炖煮。

芭蕉，为芭蕉科、芭蕉属多年生草本植物。原产琉球群岛，中国秦岭淮河以南可以露地栽培，多栽培于庭园及农舍附近。