多用途面粉不是低筋粉，通常超市买的多用途面粉都是中筋粉，并且这类面粉的包装上面一般也会有标明的，而食用的时候通常是用来做包子、饺子、馒头和面条等。如果要是想买低筋面粉的话，可在购买的时候轻轻掂一下，如果能保持形状不散的话，就是低筋粉。