1、主料：排骨1根，豆腐1块。辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量。

2、做法：准备排骨一根切段，豆腐一块切小方块。

3、葱切段，姜切片，蒜剥皮洗净。

4、锅中放油，放排骨翻炒均匀。

5、放酱油扁炒变色。

6、放入豆腐块，倒入适量清水不需要淹没，放料酒，盐，葱姜蒜适量。高压锅盖上锅盖大火煮上气，转小火炖15分钟。