成熟组织按其功能不同可分为：保护组织、薄壁组织、机械组织、输导组织和分泌组织。植物的成熟组织也称永久组织，它们的特点是丧失分裂能力。保护组织可分为表皮和周皮，覆盖体表，起保护作用。

薄壁组织（基本组织）壁薄，排列疏松。根据功能不同，又可分为：同化组织、吸收组织、储藏组织、通气组织和传递组织。