蕨根粉和魔芋粉中魔芋粉的热量低，每100克蕨根粉含有200大卡热量，而每100克的魔芋粉热量只有70左右的大卡热量，经常食用魔芋食品对身体有好处的。魔芋是一种多年生天南星科草本根茎植物。生魔芋有微量毒性，魔芋是个大家族，全世界大约有上百种，中国就有30余种，并且在我国种植面积很广。魔芋用途非常广泛，经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。