做的蛋糕总是中间不熟，是烤箱温度过高导致的，建议在烤蛋糕的时候一定要控制住温度，不要让温度过高容易，导致中间不熟，外头容易产生烤糊的情况出现。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。