一节一节的菜叫做水竹根，同时它也是一种功效出色的中药材，含有大量的生物碱和一些天青碱以及药根碱，能祛风，除湿，也能清热，还能能治疗多种疾病。如果当人们出现热风关节炎时，可以用水竹根与猪蹄和红酒一起炖服，这样会让关节炎的症状很快好转。