1、可以吃。蝗虫，俗称蚂蚱，富含蛋白质，营养成分堪比牛肉，用油炸后，味道既香又脆，堪称人间美味，油炸蚂蚱成为大排档不可或缺的美食。

2、既然可以吃，为什么古时候蝗灾会如此严重？古人为什么不把“天降的美食”吃掉？这主要有两方面的原因：

⑴蝗虫难以捕捉。古代没有捕捉蝗虫的有效手段。蝗虫往往成群结队地疾飞，行踪不定，有时候一晚上功夫就会转移几十公里，还没看到蝗虫的影子，地里的庄稼就都没了，更别提捉蝗虫来吃了。

⑵蝗虫带来的热量非常少，完全无法满足人类一天所需。飞蝗过处，寸草不生，庄稼全部都没了，等存粮吃光，接下来就会是可怕的饥荒。就算蝗灾时期捕捉到小部分的蝗虫作为“口粮”，也是远远不够的。绝对是“得不偿失”。

所以古人不是不吃蝗虫，而是当蝗灾降临时，吃蝗虫解决不了问题。