盐只要不变质保存几十年都可以，根据国家质检总局的规定，是可以不用标注保质期，特别是那些含碘的食用盐，只要保存得当它就不会变质。食用盐保存几十年上百年也不会变质。但是生活中一些加入的钙、铁、锌等微量元素的盐，是有保质期的，它们的保质期多是三年，超过三年以后最好不要再食用，虽然那时盐的味道不变，但里面加入的微量元素，已经失去了活性，再食用人体也吸收不到。