鸡蛋遇到盐会立起来是因为盐增大了接触面的粗糙程度，接触面越粗糙摩擦力就越大，摩擦力会使鸡蛋不会乱滚，同时盐粒会增大与鸡蛋的接触面积，使得盐与鸡蛋球面顶点形成稳定的三角形支撑，这样鸡蛋就被支立起来了，跟砖头垫车轮是一个原理。