红糖放干了软化要将其放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的湿布，让它重新吸收水分即可。红糖在我国不仅作为甜味剂，而且从古至今都被认为是保健品。红糖中的成分中，还原糖和杂质的吸湿性很强，所以对温度特别敏感，当红糖吸收大量水分后，再遇到高温、干燥的环境，表面的水分迅速蒸发散失，而深层的水分继续留在糖内，形成坚硬的糖块。