湾仔码头水饺和平时家里包的或者是超市卖的速冻水饺差不多，煮的时间在15分钟左右，在水开之后，只需要再煮十分钟就行了。如果水比较少或者是放在冷藏室太久，建议水里放一点盐，这样可以减少饺子间的粘连，还可以增加饺子皮的韧性。