rum是蒸馏酒，umbullion本是兴奋或骚动之意，Rum正是取自这个词的第一个音节。Rum虽说是甘蔗酒，其实用料是制作蔗糖之后剩下的浮渣泡滓，再加入蜜糖及甘蔗汁，经过发酵，蒸馏提取的酒。

蒸馏酒是一种含酒精的饮料，是由含酒精的液体里蒸馏出来的，与原来的液体中酒精含量多少无关，由蒸馏可得到酒精，其原理很简单。因为酒精变成气体比水变成气体所需的温度要低。