1、准备五花肉，杭椒，红尖椒，料酒，蚝油，食盐，鸡精，白糖，生抽，老干妈，葱姜蒜。

2、把去皮的五花肉切成片，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

3、然后放入五花肉片，炒至微黄时放入老干妈、蚝油、料酒、酱油。

4、放入辣椒段，白糖，鸡粉，少许盐，翻炒均匀，炒透之后即可出锅。