速冻土豆步骤如下：

1、首先选择个头大、表面圆润光滑、无病虫害的土豆若干。

2、然后把土豆去皮，去皮之后再切分成所需的形状，比如片状、块状、丁状、条状等等。

3、把切好的土豆用豆油炸成金黄色，炸好之后把油沥干净、放置至冷却，

4、冷却之后将土豆包装好、放入冰箱冷冻室。在-18℃以下冷藏可达12个月。